About Medi-Chef
メディシェフとは
メディシェフは「おいしい健康食」を作る専門家。
日本医食促進協会が認定する医食の新しい専門家育成の資格です。
メディシェフとは医療・栄養・調理に関する知識を一気通貫で学び、健康・予防・疾患に適した食を提供する人材のことです。
医師・管理栄養士・調理人として第一線で活躍する経験豊富な講師陣による、エビデンスに基づいた医食と独自のノウハウを元につくったプログラムを学ぶことができます。
こんな人にオススメです
あなたの目的やレベルにあわせて、ご家庭で役立つメディシェフの基礎から
プロフェッショナル向けのビジネス戦略まで、三つの講座がございます。
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医療・栄養・調理の基礎を学ぶ メディシェフジュニア
‐健康知識がまったくなく、日頃まったく調理をしない方
-健康食をはじめて学ぶ方
‐まずはメディシェフがどんな内容なのか試してみたい方
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疾患に応じた実践的な技術を学ぶ メディシェフ
‐調理学や栄養学を学んだ経験があり、健康食について実践的な知識を身につけたい方
‐健康食（健康的なメニューや献立）を自ら作れるようになりたい、調理をしたい
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ヘルスケアビジネスの戦略を学ぶ メディシェフプロ
メディシェフの有資格者、食に関わる幅広いフィールドで活躍したい方
※メディシェフプロは受講資格と事前審査があります。
メディシェフ資格を取得したらどんなことに役立つの?
メディシェフを学んだことで、日々の生活の中で様々な変化を感じていただいております。
- 食品・食材の
選び方がわかった
- 美味しくてヘルシーな
レシピが作れるようになった
- 栄養価（カロリー）計算が
できるようになった
- TVやネットで流れる健康情報が
理解できるようになった
- 糖尿病のメカニズムが
理解できた
- 栄養・医療の知識を踏まえた
調理ができるようになった
講座内容と受講料について
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- 医療・栄養・調理の基礎を学ぶ
- メディシェフ「ジュニア」講座
- 認定資格：メディシェフジュニア
- 受講・試験料：14,800円（税込）
- 年会費：1,000円（税込）
詳細はこちら -
- 疾患に応じた実践的な技術を学ぶ
- メディシェフ講座
- 認定資格：メディシェフ
- 受講・試験料：48,000円（税込）
- 年会費：3,000円（税込）
詳細はこちら -
- ヘルスケアビジネスの戦略を学ぶ
- メディシェフ「プロ」講座
- 認定資格：メディシェフプロ
- 受講・試験料：未定
- 年会費：未定
詳細はこちら
メディシェフをより多くの方に知って頂き、また受講して頂くため
「メディシェフ紹介者制度」がございます。
メディシェフ受講者・有資格者の皆様はぜひご紹介の際にご活用下さい。
【メディシェフ紹介者制度とは】
メディシェフの一層の普及や発信を目的に、メディシェフ受講者・有資格者等（以下、「紹介者」とする）に対して、「メディシェフ紹介者制度」の利用権利を提供するものです。メディシェフ紹介者のご紹介（紹介者のID・名前の入力）を通じ、メディシェフの受講申し込みをされた方（以下、「紹介申込者」とする）、紹介者と紹介申込者のそれぞれに、Amazonのギフトポイントを差し上げます。
※ご紹介者IDとはログインの際に使用される（MC＋6桁又は8桁の番号）のことです
特典内容
ご紹介者様にもご紹介された方にもお得な特典がございます。
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- メディシェフジュニア講座
お申込みの場合 - ご紹介者様には
- お 1 人のご紹介につき、
500 円分のギフトポイントご提供 - 紹介された申込者様には
- 2,800 円分のギフトポイントご提供
（受講料 14,800 円→12,000 円に実質割引）
- メディシェフジュニア講座
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- メディシェフ講座
お申込みの場合 - ご紹介者様には
- お 1 人のご紹介につき、
2,000 円分のギフトポイントご提供 - 紹介された申込者様には
- 8,000 円分のギフトポイントご提供
（受講料を 48,000 円→40,000 円に実質割引）
- メディシェフ講座
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- メディシェフ講座お申込みの場合
（すでにメディシェフジュニア受講者の方） - ご紹介者様には
- お 1 人のご紹介につき、
500 円分のギフトポイントご提供 - 紹介された申込者様には
- メディシェフの受講料が
40,000 円になる割引特典に加え、
2,000 円分のギフトポイントをご提供
（受講料40,000 円→38,000 円に実質割引）
- メディシェフ講座お申込みの場合
各専門家のご紹介
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医療
大村和規（大村クリニック）
- 日本糖尿病学会専門医
- 日本内科学会認定内科医
糖尿病治療を専門としており、生活習慣病に関する講義も行う。自身も食改善によって1年で25kgの減量に成功した経験をもつ。
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栄養
小川侑子（RYUメディカルクッキング）
- 管理栄養士、栄養教諭
- 食品衛生監視員
糖尿病の外来で栄養指導に携わり、企業で高齢者や糖尿病、腎臓病等の献立作成と調理に行う。現在、健康をテーマにした料理教室の講師を務める。
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調理
青木一敏（ホテルクエスト清水 料理長）
- 調理師
- ふじのくに食の都仕事人 of the year
医療機関と健康食レシピを開発するホテルシェフ。食事制限のある方も楽しめるフルコース「駿河湾レシピ」で人を集め、フーズサイエンス食堂の監修等を務める。
導入実績
メディシェフ資格は様々な機関で注目されています。
- 必須科目に採択
- ・早稲田医療学園人間総合科学大学保健医療学部看護学科
- カリキュラムに採択
- ・早稲田医療学園人間総合科学大学人間科学学部ヘルスフードサイエンス学科
- ・早稲田医療学園人間総合科学大学日本心身健康科学会オンライン講座 ウェルネススクール
FAQよくある質問
「メディシェフ」って何ですか？
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「メディシェフ」とは、医療・栄養・調理に関する知識を一気通貫で学び、健康・予防・疾患に適した基準で、かつ、誰とでもおいしく楽しめる健康食を提供する人材のことです。
医師・管理栄養士・調理人として第一線で活躍する経験豊富な講師陣による、エビデンスに基づいた医食と独自のノウハウを元につくったプログラムを学ぶことができます。
「メディシェフジュニア」「メディシェフ」はどんな人が対象のコースですか？
read answer
医療や栄養、調理の知識がまったくない方でも分かりやすく学んで頂ける導入コースです。ある程度の知識をお持ちの方は、メディシェフから受講して下さい。メディシェフはレシピ試験がありますので、調理をされる方にもおすすめです。以下をご参考にしてください。
・メディシェフジュニア
‐健康知識がまったくない
‐日頃まったく調理をしない
‐まずはメディシェフがどんな内容なのか試してみたい
・メディシェフ
‐調理師・栄養士など食に関する資格を既に保有している
‐調理学や栄養学を学んだ経験がある
‐健康食（健康的なメニューや献立）を自ら作れるようになりたい、調理をしたい
「メディシェフジュニア」「メディシェフ」の講座内容や合格の認定は？
read answer
「メディシェフジュニア」は医療・栄養・調理の基本と、「糖尿病」「高血圧症」「脂質異常症」の基本知識について、講師による講義を映像で見て頂きながら講座を受講して頂きます。受講後、確認試験を受けて頂き、全30問・7割以上正解した方を合格者に認定いたします。「メディシェフ」は各基本知識に加えレシピ作成の知識などについても、テキストで詳しく受講できます。受講後「知識試験」と「レシピ試験」があり、共に試験用紙への記入またはログイン画面から受講できます。
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