協会案内

MEMBERS

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  代表理事　竹内佑騎

  大阪大学経済学部、早稲田大学大学院商学研究科卒業。三菱東京UFJ銀行を経て㈱竹屋旅館代表取締役に就任。ホテル事業において医療機関と連携した「美味しい健康食」づくりに取り組み、2016年に経済産業省の「ジャパンヘルスケアビジネスコンテスト」優秀賞を受賞。ホテルクエスト清水

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  理事　大村和規（医師）

  北里大学医学部卒業。北里大学病院勤務、海老名総合病院糖尿病センター勤務を経て、2016年より医療法人陸和会大村クリニックの副院長に就任。糖尿病専門医を取得。自身も食事改善により25kgの減量に成功し、予防医療としての食事療法を推進している。大村クリニック

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  理事　青木一敏（調理師）

  調理師免許取得後、数々のホテル・レストランに勤務、料理長を歴任し、2008年よりホテルクエスト清水料理長。医療機関やメーカーと連携し、糖尿病の方でも楽しめるフルコース「駿河湾レシピ」を開発。健康食シェフの第一人者として、静岡県より「ふじのくに食の都づくり仕事人マエストロシェフ」に認定。ホテルクエスト清水

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  小川侑子（管理栄養士）

  薬局での栄養相談やベビー相談、糖尿病の外来で栄養指導に携わる。その後レシピ献立作成を主とする企業で高齢者や、糖尿病、腎臓病などの献立作成と調理を行う。2016年にはRyuメディカルクッキングにて「健康をテーマとした料理教室」を開設。RYUメディカルクッキング
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   塚本進介（姫路支部長　兼　SDGs推進部長）

  慶応義塾大学経済学部出身。東京海上日動火災保険㈱を経て、元市議会議員として姫路市の街づくりに従事。健康や食に注目が集まる時代において、地域づくりにおいてもメディシェフが重要になると考え、姫路を中心とした地域での健康づくりやSDGsの取組に絡めた地域創生活動を推進する。

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   草ヶ谷咲代（事務局・カスタマーサービス担当）

  日本女子大学家政学部家政経済学科卒業。PET健診を世界に広めたハイメディック山中湖倶楽部、リゾートトラスト(株)経営企画部等を経て、地元清水へ帰還。結婚を機に兼業主婦となるもベトナムに4年駐在。2016年に帰国後、㈱竹屋旅館に勤務。多種多様な経験と向上心と「健康食」への高い好奇心を持って、事務局業務に絶賛従事中。

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   松原里穂（食開発・販売促進担当）

  関西大学在学中に仲間とHolidayを立ち上げ、5年間従事。結婚を機に東京から移住し、独立。飲食店や食品企業向けの健康食開発支援の他、広報、マーケティング、海外販路開拓など、幅広い支援を行なう。

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