笹俣さん(飲食店オーナーシェフ)

「メディシェフアカデミー」のメンバーとして、様々な美味しい健康食を拡大する活動をしてきた中で、アカデミーと協会とでメディシェフプロを共創していくプロジェクトに参加することができ、晴れてプロ1期生になりました。認定証のデザインが素敵です!

プロはみんなで学び合うスタイル。プロの学びは毎回ワクワクできました。ジュニアやメディシェフの基礎となる座学も、ワクワクできる学びへの第一歩として捉えてもらえたらいいですね!学びの中では、他の方の意見を聞くことで自分の考えをリセットできましたし、固定観念や縛りから解かれる体験ができました。

プロ取得後に入ったメディシェフコミュニティは困った時、迷った時に相談できるファミリーのような存在になりました。今後は「美味しい健康食の素晴らしさ」を広めていきたいと思っています。

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