メディシェフ認定商品とは
機能性とおいしさを兼ね備え、QOL（クオリティオブライフ）向上に寄与すると認められた商品をメディシェフが認定し、広く社会に認知して頂くためにメディシェフがPRなどの協力を行っていくものです。
- 健康医学、栄養の
エビデンスに
基づく価値 - おいしさ食のおいしさ、
楽しさ、
感動を与える
感覚的な価値
商品に認定されると…
商品の価値を、メディシェフブランドを活用して「見える化」できます。ぜひご活用下さい。
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認定証
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認定マーク
メディシェフ認定商品の一例
商品名：ドクターメロン㈱Happy Qualityさま 静岡県
- 健康の評価
- カリウム濃度が従来のメロンの半分程度であり、腎臓病の方も安心して召し上がることができます。
- おいしさの評価
- あお臭さや口の中に残るピリピリ感が緩和されており、大変食べやすいメロンです。
商品名：金芽米・金芽ロウカット玄米東洋ライス㈱さま
- 健康の評価
- ・従来の白米と比較し、カロリーオフや糖質オフがされており、カロリー制限を必要とする食事において主食となりえる
・糖質代謝に必要なビタミンB群がしっかり残ったままのお米となる為、ビタミンBを一緒に補える。特にビタミンB1が多いことから、白米と比べて糖質をエネルギーに変えやすく、太りにくいという効果が期待でき、食物繊維が多く含まれることからも白米と比べ血糖を上げにくくする効果も期待できる。 - おいしさの評価
- ・金芽米は、白米と比較しても味がよく、美味しく食べられる
・金芽ロウカット玄米は、玄米と比較しても味がよく、噛み応えがあるため満腹感が得られる
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メディシェフ認定商品に応募する
メディシェフ認定商品に応募されたい方は以下の応募シートにご記入の上、メールまたはFAXにてお申込み下さい。
送付先
mail：info@medi-chef.org
FAX：054-363-1231
（一社）日本医食促進協会 事務局宛 -
メディシェフ認定商品を購入する
オンラインショップよりご購入頂けます。全国に配送しております。
オンラインショップ「メディシェフマーケット」
オンライン店舗改装中
メディシェフ認定飲食店
ホテルクエスト清水・クオモ料理長・青木一敏
- メディシェフフラッグシップレストラン。医療機関などと連携して開発した糖尿病の方も食べられるフルコース「駿河湾レシピ」を8年間、2000食以上を提供してきた。今では一番の人気メニューとなり、注文客の9割以上が健康な方。「通常食よりも満足度の高い健康食」を実現した。料理長の青木一敏は、マスターオブメディシェフ第１号として、多数の講演など引き合いを受ける。
ルート52代表・山田瑞己
- こだわりの山梨ワインが楽しめる居心地の良いワインレストラン。ワインを片手に健康美食を楽しめる場づくりを、と「メディシェフダイニング」を開催する。代表の山田瑞己は学生時から栄養、調理を専門に学びながら飲食店運営をしてきた。現在はメディシェフアンバサダーとして、美味しくて健康な食を発信すべくメディシェフのイベント企画や運営等でも活躍中。
カフェレストラン キセツ
（道の駅・函南ゲートウェイ内）代表・渡辺享子
- 自身の「何歳になってもイキイキ元気でいたい！」の想いから、健康と美味しさを追求したメニューや人が集まる場づくりを進める。自ら栄養価の高い「青春トマト」の生産者との立場も生かしながら、メディシェフ認定レストランとしてメニュー改革に取り組む。
