メディシェフサミット2024 & レシピコンテスト2023表彰式 開催のご報告

<メディシェフサミット2024>

今年度は会場（リアル）＆オンラインのハイブリット形式にてメディシェフサミットを開催いたしました。

総勢50名を超えるメディシェフ関係者の皆様にお集まりいただき、サミットを開催いたしました。

今回のテーマは「メディシェフプロの活躍を聞いてみよう！」

お皿の外の課題を解決する人材育成を目指す「メディシェフプロ」資格取得をされた皆様をゲストとしてお呼びし、

この1年間の活動を伺いました。

メディシェフプロの市川氏・笹俣氏・田中氏・望月氏より取組のご紹介。

学校での講師や、健康料理教室の開催、健康食メニュー販売など、まさにこれまでの料理人の枠を超えたご活躍に、

会場からも「大変刺激を受けた」「自分もこういった料理人になりたい」といった声が聞かれました。

 改めて、皆さんの日頃のご協力に感謝するとともに、

これからも、「健康を、もっとおいしく、おもしろく」の実現に尽力して参ります。

<メディシェフレシピコンテスト2023表彰式>

メディシェフサミット2024と同時に「メディシェフレシピコンテスト2023表彰式」を開催いたしました。

今年度は「腸活」というテーマのもと、

多くのご応募をいただいた中、選考基準を軸に厳正に評価させていただき、

「グランプリ」「メディシェフプロ賞」「ボリューム賞」の３つの作品を表彰させていただきました。３作品を共有いたします。

応募条件

メディシェフが推奨する適切なカロリーを守っていること

食物繊維　主食・主菜7g以上　デザート3g以上

塩分　2g未満

オリゴ糖・発酵食品を使用していること

選考基準

栄養価をよりよくする工夫

美味しさを上げる工夫

ボリュームを出す工夫

見栄えをよくする工夫

思いもつかない発想力

ストーリー・思い

入賞者

グランプリ
「まるごとペロリ！ベリーとキウイのフルグラヨーグルト」
大橋　愛 さん

メディシェフプロ賞
「ボリューム満点!！里芋の和風グラタン焼き」
吉川　翼さん

ボリューム賞
「鶏肉のロゼワイン風味　腸活サラダとドレッシング添え」

望月　基弘 さん

グランプリの大橋愛さん、メディシェフプロ賞の吉川翼さん、ボリューム賞の望月基弘さん、

おめでとうございます！

ツイート