メディシェフレシピコンテスト2020
【募集期間】2019 年10 月1 日(火)~12 月27 日(金)

メディシェフ認定食材「ロウカット玄米」を使ったワンプレートメニューをつくる

ロウカット玄米とは玄米表面を覆っている蝋層を均等に除去して吸水しやすくしました。そのため白米のようにふっくらとした食感が実現できるほか、白米に比べ食物繊維は7倍、カロリー30%オフ、糖質32%オフとなっているメディシェフ認定食材です。

【募集期間】2019 年10 月1 日(火)~12 月27 日(金)

【応募資格】メディシェフジュニア以上の有資格者
個人でもグループでも応募可、ただしグループ応募の場合は1 名以上の有資格者が必要
【ルール】メディシェフ認定食材「ロウカット玄米」を使ったワンプレートメニューつくる
1 皿での作品であれは、丼のような1 品でも、おかずなどを添えた複数品でも可

  • (1) メディシェフが推奨する下記の栄養条件を守っていること
    <500kcal 以下、食物繊維7グラム以上、塩分相当量3 グラム以下>
  • (2)レシピの一部にロウカット玄米を活用すること
  • <ロウカット玄米取扱店(店舗の事情により取扱いのない場合もございます>
  • イオン・マックスバリュー・西友・イトーヨーカ堂(PB商品で「あたたか白米仕立てのお手軽玄米」)・いなげや・マルエツ・成城石井・サミット・スギ薬局・ライフほか
  • (東洋ライスのオイラインショップでもお買い求めいただけます)
    https://www.toyo-rice.jp
【評価項目】栄養価を守りつつ、美味しさ、ボリューム、見栄えを出す工夫やユニークさ
【選考方法】
(1)一次審査(書類審査)

  • ・応募用紙と料理写真より審査し、上位3 人を選考する。
  • ・一次審査通過者の発表は2020 年1 月下旬頃にメールにて通知する。

(2)二次審査(試食審査)

  • ・二次審査は同協会のある静岡市内にて開催される「メディシェフサミット2020」
    にて試食審査を行い、最優秀賞または優秀賞の選考を受ける。
  • ・選考結果は、試食審査と同日に行われるメディシェフサミット2020 内で発表予定。
【表彰】最優秀賞:1 人 優秀賞:2 人
入賞者の方には豪華景品をご用意しています!
【応募方法】応募用紙に必要事項を記入し、料理の写真(1点)を添付して郵送またはメールで応募
  • ・応募用紙は返却しない
  • ・レシピは漏れの無いよう、読みやすい字で記入すること
  • ・応募は無料。応募にかかる費用は応募者の負担とする
【開催者】主催:一般社団法人 日本医食促進協会
後援:人間総合科学大学、東洋ライス株式会社、メディシェフレシピ研究会
【お問合せ・応募用紙提出先】一般社団法人日本医食促進協会 宛
郵送先:424-0816 静岡県静岡市清水区真砂町3-27 (担当:青木)
メール:info@medi-chef.org
TEL: 054-366-8785