メディシェフは日本医食促進協会が認定する「医食の専門家」の資格です。
医療系大学「人間総合科学大学」にて「看護学科」「ヘルスフード・サイエンス学科」にてメディシェフを認定講座として採用。全国初のメディシェフ認定大学として、医療人材にも「美味しい健康食」に関する知識を身につけ付加価値づくりに努める。