メディシェフは日本医食促進協会が認定する「医食の専門家」の資格です。
静岡県立大学食品栄養科学部栄養生命科学科フードマネジメント研究室にて、学生時代より食に携わる様々な活動に取り組む。学生アンバサダーとしてメディシェフダイニングin静岡県立大学を運営。現在は管理栄養士として医療現場の最前線にて活躍中。